沸石粉和改良的酵母細胞壁用于吸附黃曲霉毒素在反芻動物體內的效果存在差異（Kutz等，2009）。酵母細胞壁的葡聚糖部分是其活性成分，可以與真菌毒素分子相互作用（Yiannikouris等，2004）。

一、背景闡述

黃曲霉毒素是由曲霉屬真菌產生的一類真菌毒素，可在家禽飼料中檢出。黃曲霉毒素的主要形式有B1、B2、G1和G2，其中黃曲霉毒素B1（AFB1）是原料和飼料中最常見的毒素（王磊等，2010）。飼料黃曲霉毒素污染會造成肉雞養殖業經濟損失，包括生長、飼料轉化率降低、死亡率增加、腿部問題和對胴體品質的影響（石達友等，2011）。

黃曲霉毒素在家禽中會引起代謝變化，并與肝臟損傷、消化酶活性降低和免疫抑制有關，同時黃曲霉毒素會影響肝臟相關基因的表達（呂武興等，2013）。隨著全球糧食短缺和國際農產品貿易的增加，霉菌毒素污染已成為全球動物生產亟待解決的問題。Binder等（2007）進行的一項調查顯示，亞太地區超過1/3的谷物被霉菌毒素污染。

二、試驗與結果

隨著日糧黃曲霉毒素B1含量的增加，肉雞肝臟相對重量也表現為增加。2mg/kg黃曲霉毒素B1組肉雞肝臟重量是對照組的1.6倍（P＜0.05）。2mg/kg黃曲霉毒素B1組添加沸石粉顯著降低了肝臟重量（P＜0.05），但沸石粉+酵母細胞壁組顯著提高了肝臟體重（P＜0.05）。0.2%較0.1%吸附劑組有降低肝臟重量的趨勢（P=0.07）。肉雞飼料2mg/kg黃曲霉毒素B1日糧較對照組和其他組顯著提高了肝臟病變評分（P＜0.05）。1和2mg/kg黃曲霉毒素B1組添加0.2%沸石粉與對照組對肝臟病變評分的影響無顯著差異（P＞0.05），較2mg/kg黃曲霉毒素B1組不添加吸附劑顯著降低了肝臟病變評分（P＜0.05）。

霉菌毒素污染對畜牧業會造成很大的經濟損失，同時毒素污染也是一個食品安全問題，因為霉菌毒素會殘留在肉、蛋和奶中。家禽中霉菌毒素最顯著的經濟成本是降低生長速度，提高死亡率，這在本試驗結果中也得到證實。黃曲霉毒素B1對飼料轉化率的影響可能是由于霉菌毒素影響適口性，排斥飼料采食，這可能是一種機體的自我保護機制（Rauber等，2007）。

通過本試驗結果發現，Zeolite可以緩解黃曲霉毒素B1對采食量的抑制，使1mg/kg黃曲霉毒素B1組采食量可以恢復到對照組的90%，但對2mg/kg黃曲霉毒素B1組采食量無顯著影響。沸石粉+酵母細胞壁對黃曲霉污染日糧特別是高劑量污染組的脫毒效果不明顯，可能與酵母細胞壁對毒素結合的飽和度或束縛能力有限，以及酵母細胞壁的濃度和劑量有關，這與Kutz等（2009）在奶牛上的研究結果一致。其發現112和170μg/kg黃曲霉B1污染日糧中添加0.5%沸石粉+酵母細胞壁對牛奶中殘留的黃曲霉毒素B1含量無顯著影響。